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秋の味覚 「ザ・マツタケ」 - 2010.10.19 Tue

デジージョ一家は、鍋ラ~です。

鍋は健康と美容の秘訣

春夏秋冬・・・10鍋以上のレパートリーで週2ペースで鍋。

すき焼き


つうか、、、それランチョンマットなんですけど・・・もうっ!


いいけど、ニャーちゃん今日は今年豊作の松茸だよ~

すき焼き松茸

ズームイン

アップ松茸

焼いてみました
松茸焼

「うま~~~い」

すき焼きのたれは、手作りです。

レシピですか?

分量は、デジージョ目分量なんでいつも野生のカンです。



・かめびし 濃口醤油
・かめびし 薄口醤油
・心    みりん

・     純米酒
・     砂糖
・     水




ほかには、こんなレパートリーがあります。

◆水炊き系(たれにつけて食べる)

 牛しゃぶ、豚しゃぶ、鶏団子、水餃子、ワンタン

◆ちゃんこ系(スープと一緒に食べる)

 辛味噌ちゃんこ、塩ちゃんこ、辛鍋(挽肉スープ)、カレー鍋

◆すき焼き系(濃い醤油味)

 牛すき、トリノフスキー(地鶏すき)、カモノフスキー(鴨すき)、


少しずつ、ご紹介させていただければと思います。

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● COMMENT ●

No title

おお~!
すごいマツタケ!
今年かかなり豊作みたいですね~!
けど、うちの食卓に並ぶ事はありません(><)
お肉もいい感じのサシが入って!
さっきご飯食べたのに、よだれが~(笑)

No title

すきやき~!アズブログで舞茸の話してました、マツタケの話は夢のようです・・・。笑
鍋いいですよね。うちもそろそろ毎週末鍋で、食べ過ぎちゃいます~。。。

レイパパ様

松茸、大好物です。
エンリギみたいに、早く養殖ができるようになって安くなればいいな~と・・・日本の技術に期待します。

アズ子

鍋は女性にとって「美容食」です。
いっぱい食べて健康&美を手に入れましょう(笑)


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プロフィール

ヨウコ

Author:ヨウコ
Cristallin Photo&Works 主宰

自然の光があふれんばかりの写真を撮ります。
太陽の光が踊る”キラキラ写真”が大好きです。
カメラマン・荒井孝治氏に師事。

現在、カルトナージュの手法を使ってオシャレに楽しく写真を彩る「フォトパネルつくり」など大人のワークスの準備中です。

随時ご紹介させて頂きます。

❤写真展「新大久保男子Pureサラン」開催しました
参照:カテゴリー⇒写真展

❤駒澤由美子主宰
「a la cartonnage(ア・ラ・カルトナージュ)」にて、アカデミーコース、アカデミーコース・アドバンス 修了

**********************************
★ニャーちゃん★ 
2009,01,12~ ロシアンブルー(姫)

374271_184670564959495_100002496590018_346382_819562897_n[1]

多才な才能を発揮しつつも基本は毎日快楽生活。
職業・Cristallin看板ネコ
作品のモデルも務めます。

**********************************

★道具★
~BODY~
・Canon EOS 5D MARKⅡ
・Canon EOS KISS X4(携帯用)

~LENS~
・EF70-200mm F2.8L IS II USM(一番お気に入り❤)
・EF24-105mm F4L IS USM
・EF50mm F1.8 II(小物・お花はコチラが重宝)
・EF-S18-55mm F3.5-5.6 IS
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